L’azienda Fasoli Gino è la storia di una famiglia con profonde radici sul territorio veronese. Il capostipite fu il nonno Amadio, che nel 1925 avviò la viticultura in proprio nella Val d’Illasi: trasportava vino di qualità con carretto e cavalli nelle migliori osterie locali. Il figlio Gino la sviluppò e trasmise la passione per questo lavoro ai figli che oggi gestiscono l’azienda. Nel 1984 è stata fatta una scelta importante e complessa: sperimentare su tutti i vigneti l’agricoltura biologica. Il loro impegno è stato riconosciuto nel mondo, ed oggi la quarta generazione rinnova la tradizione continuando il percorso dell’azienda verso vini di qualità grazie ad antichi saperi, nuove conoscenze e tecnologie all’avanguardia.