Inomon ha l’obiettivo di ricercare, selezionare e distribuire eccellenze italiane e francesi, prodotte da cantine medio piccole. Vini provenienti da coltivazioni biologiche certificate che il mercato Giapponese non ha ancora avuto l’opportunità di conoscere e provare. Le stesse etichette vengono proposte anche sul mercato Italiano, rivolgendosi al consumatore finale attraverso degustazioni, open-day e altre tipologie di eventi.

Le etichette selezionate, spesso sono vere e proprie nicchie di mercato in quanto derivanti da produzioni veramente limitate, dove l’arte e la tradizione della produzione antica del vino, le contraddistinguono da realtà industrializzate.

I grappoli d’uva vengono raccolti uno ad uno a mano, selezionando poi quelli migliori per avere un prodotto di altissima qualità.