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スピノラ ガヴィ DOCG 2017 コックンヴィッチ スペシャル・エディション

「白ワイン」の月の絵は、ワイナリーがぶどうを収穫する日を決めるとき、セラーで寝かされたワインを出荷用にボトリングする日は、すべて、月の周期で管理されています。その力強い日に合わせて彼らは全ての工程を進めています。そんなお月さんを描きました。

Cokkun Vich

ティトウアン バルベラDOC 2017 コックンヴィッチ スペシャル・エディション

「白ワイン」の月の絵は、ワイナリーがぶどうを収穫する日を決めるとき、セラーで寝かされたワインを出荷用にボトリングする日は、すべて、月の周期で管理されています。その力強い日に合わせて彼らは全ての工程を進めています。そんなお月さんを描きました。

Cokkun Vich

シャンパン・デラモッテ・ブラン・ド・ブラン

使用されるブドウはシャルドネの聖地、コート・デ・ブランのグラン・クリュからのみという、生粋のブラン・ド・ブラン。フローラルな香りとシルクのような喉ごし。精緻なレース編みを思わせるデリケートさ。フィニッシュにマジパンやビスケットなど、香ばしいニュアンスが漂う。アペリティフに最適なすがすがしさ。生カキ、刺身、寿司、野菜や魚介類の天ぷらにも適した、日本人の為に造られたかのごときシャンパーニュ。

ドゥラモット ブリュット

シャルドネはコート・デ・ブランのグラン・クリュ、ピノ・ノワールはモンターニュ・ド・ランスのグラン・クリュ、そしてふたつをつなぐ仲人役に、エベルネ周辺のピノ・ムニエをアッサンブラージュした、きわめてバランスのよいブリュットNV。50パーセントにおよぶ高い比率のシャルドネが、メゾンのアイデンティティである“フィネス”を表現。祝宴の乾杯に、欠かせない1本だ。

シャンパーニュ サロン 2007

その年の気候により、ちょっとした何でもないことがすべてを変えてしまい、それがサロンの気質を作り上げるのです。そしてサロン 2007は、ロマンチックで情熱的で興奮に満ちた美味をお届けします。ゆっくりと静かに、みずみずしく熟成させるために、メニル=シュール=オジェのワインセラーで11年を過ごしたにも関わらず、若い力が漲り、反逆心を感じさせる風味を持って登場。将来を約束されたワインです。

リースリング DOC 2015

魅惑的で、激しい、鋭い、日差しの柑橘類の林のすべての唐と香りと、根が深くドライブする土壌の典型的な鋭い酸味とほこりの多いノート。 地中海の魂と北部の目を持つユニークなワインは、湧き出る地球の鉱物の起源と完全に調和しています。葡萄園から瓶までの旅のために葡萄を作る土です。

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