CABERNET SOUVIGNON IGT “La Corte del Pozzo”


Produttore:
Fasoli

Regione:
Veneto

Tipo:
Red

Denominazione:
Cabernet Souvignon IGT

Uve:
100% Cabernet Sauvignon

Grado alcolico:
13,5%

Vendemmia:

La vendemmia inizia quando le uve sono a perfetta maturazione a partire da metà Settembre con un’attenta selezione manuale dei migliori grappoli.

Vinificazione:

Le uve dopo essere state diraspate vengono delicatamente pigiate. La macerazione avviene in botti di acciaio per circa 8/10 giorni con frequenti rimontaggi per estrarre la maggior parte dei profumi e dei tannini che l’uva può donare. Dopo la svinatura il vino viene maturato in botti di rovere per 8 mesi.

Caratteristiche organolettiche:

Vino dal tipico colore rosso rubino. All’inizio con sentori vinosi, poi sviluppando le tipiche note erbacee, intense e persistenti. Secco, caldo, di grande struttura, piacevolmente tannico ed armonioso.

Gastronomia:

Le qualità descritte si apprezzano al meglio accompagnando questo vino con arrosti, selvaggina, formaggi stagionati e piatti saporiti, ricchi di gusto.

Temperatura di servizio:
Consigliabile degustarlo a 16-18°C.

Formato disponibile:
0.75lt

Packaging:
Cartone da 6 bottiglie

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