Prosecco Frizzante DOC Domini del Leone

Produttore:
Fidora

Regione:
Veneto

Tipo:
Spumante

Denominazione:
Prosecco DOC

Uve:
Glera 100%

Grado alcolico:
11%

Vinificazione:

I grappoli di Glera di Tenuta Civranetta vengono nutriti da strati di “caranto”, antica stratificazione pleistocenica composta da terreno compatto limoso-argilloso con noduli calcarei. Un paleosuolo ricco di mineralità che trasmette ad ogni singolo acino un complesso equilibrio aromatico.
La vicinanza del mare e dei suoi venti, conferiscono alle uve una sapidità caratteristica che ne valorizza gli aromi.
La prima fermentazione ha luogo dopo la pigiatura delle uve. Una volta stabilizzato il vino base, si dà il via alla seconda fermentazione con metodo Charmat, che dura dalle 6 alle 7 settimane, per raggiungere una pressione di 2,5 bar.

Caratteristiche organolettiche:

Colore: giallo paglierino tenue
Bouquet: fresco, fruttato con sentori di mela Golden
Gusto: fruttato e fragrante, dal palato fine ed elegante con spiccata sapidità e persistenza

Gastronomia:

ottimo come aperitivo ed eccellente con pesce e crostacei, crudi o fritti; si può accompagnare a tutto il pasto

Temperatura di servizio:
6-8°C

Formato disponibile:
0.75lt

Packaging:
Cartone da 6 bottiglie