SANDE – Rosso Veronese IGT Pinot Nero


Produttore:
Fasoli

Regione:
Veneto

Tipo:
Rosso

Denominazione:
Rosso Veronese Pinot Nero IGT

Uve:
Pinot Nero

Grado alcolico:
16%

Vendemmia:

Vendemmia manuale negli ultimi giorni di Agosto e nei primi giorni di Settembre. Le uve vengono disposte su speciali vassoi per l’appassimento.

Vinificazione:

La fermentazione avviene in botti tronco-coniche di rovere con la follatura manuale delle uve per un tempo di circa 15 giorni. Dopo lo svinamento il vino viene affinato in barrique per 36-48 mesi in base alla stagione.

Caratteristiche organolettiche:

Dal colore rosso rubino intenso, al naso si percepiscono i profumi e gli aromi intensi tipici dell’uva appassita. Le note speziate si sposano armoniosamente con i sentori di frutta rossa matura. I tannini fini e persistenti equilibrano l’elevata alcolicità, regalando nel complesso un finale molto persistente.

Gastronomia:

Ideale per accompagnare grandi piatti di carne come brasati o selvaggina oppure primi piatti con sughi importanti. Ottimo con formaggi stagionati. È un vino che conclude egregiamente un grande pasto accompagnato da un ottimo sigaro.

Temperatura di servizio:

Se la bottiglia ha già qualche anno d’affinamento, consigliamo di portarla a temperatura ambiente mezza giornata prima del consumo, stapparla qualche ora prima e servire a 18°C dopo aver fatto decantare il vino.

Formato disponibile:
0.75lt

Packaging:
Cartone da 6 bottiglie

PREMI
2017 Pinot Nero IGT SANDE 2011 – 96/99 – 3° Miglio Vino Rosso d'Italia – Luca Maroni

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