Prosciutto San Daniele e fichi

Ingredienti

12-15 fichi freschi di medie dimensioni
3-4 etti circa di prosciutto crudo San Daniele

Preparazione

Il prosciutto crudo San Daniele si abbina amorevolmente con moltissimi altri ingredienti, tra i quali troviamo anche i fichi freschi.
Lavate accuratamente i fichi e fate delle incisioni in modo da tagliare il frutto in senso verticale in quattro parti uguali lasciando la base unita, come a formare un fiore. In base alla dimensione del fico, vi consiglio ti tagliere sempre con un’incisione la buccia verde esterna. Ovviamente se i fichi sono di piccole dimensioni potete servirli con la buccia.
Tagliate con l’aiuto di un’affettatrice il prosciutto crudo San Daniele, oppure se l’avete acquistato già affettato, semplicemente servitelo in un piatto da portata alternando i fichi ed il prosciutto.

Abbinamento

PROSECCO SPUMANTE DOC “Tasi”
Fasoli