シャンパーニュ地方の南部、トロワの南45km、バルセカネ(セーヌ渓谷)に位置しており、セーヌ川の両側といくつかのコミューンに広がる6.5ヘクタールのブドウ畑を運営しています。土壌は、粘土質の石灰岩です。1988年以来、合成化学肥料や除草剤を使用せずに栽培され、1990年に農場の半分、1992年以降は農場全体のバイオダイナミクスへの転換し、天然のシャンパンを作り続けています。是非一度ご賞味ください。