私たちについて
INOMONは、「おいしさ」だけでなく、つくり手の姿勢と透明性を大切にして、ヨーロッパを中心にワイ ンと食品をお届けしています。私たちが目指すのは、飲む人の毎日に寄り添いながら、産地の自然や文化 が次の世代へ続いていく流通です。
このページでは、INOMONの取り扱い基準、表示方針、品質管理について、できる限りわかりやすくご説 明します。

INOMONの使命
私たちの使命は、つくり手と正面から向き合い、畑・醸造・流通の背景まで納得できる商品だけをお客様 へ届けることです。
その結果として、毎日の食卓や大切な時間が、少しでも安心で、心地よく、豊かなものになることを願っ ています。

販売商品表示方針：INOMONは「オーガニック表現」を基本的に使いません
近年、「オーガニック」という言葉は便利な一方で、国や制度によって定義や適用範囲が異なり、受け取 り方に幅が生まれることで誤解を招くケースもあります。そのためINOMONでは、販売ページや販促物に おいて「オーガニック／有機」といった表現をキャッチコピーとして多用するのではなく、栽培・醸造の 実態を具体的にお伝えする方針へ切り替えました。
一方で、当社取り扱い生産者の多くは、化学合成農薬や化学肥料に依存しない栽培で育てたブドウを用い ており、欧州で認可された認証（BIOリーフマーク等）が付されている商品もあります。また、製造過程の説明に限っては、内容の正確性を優先し、必要に応じて「オーガニック／有機」等の用 語を補足として使用する場合があります。
私たちが代わりにお伝えすること 言葉だけで判断していただくのではなく、次のような具体的な情報を優先して開示します。

• どんな畑管理（除草・病害対策・肥培管理）をしているか
• 収穫方法（手摘み/機械、選果の有無）
• 醸造で何をして、何をしていないか（清澄・ろ過・補糖など）
• 亜硫酸（酸化防止剤）の添加使用の有無・目安
• 生産者の哲学と、畑・蔵の実態（訪問・対話の内容）

※制度や証明に関する情報は、必要に応じて「第三者認証」「公的基準に基づく管理」など、誤解のない 形で説明します。
※法令上の必須表示、輸入関連書類、または産地での公的な表記が必要な場合は、その範囲に限り適切に 取り扱います。

取り扱い基準
INOMONが商品を選ぶ基準は、単に流行やラベルの言葉ではありません。私たちは、次の視点で総合的に 判断します。
1) つくり手の姿勢

• 畑と土地に対する敬意があること
• 説明責任を果たし、情報開示に協力的であること
• 長期的に品質を守る意志があること

2) 畑と環境への配慮

• 不必要な化学的介入に依存しない工夫があること
• 生物多様性や土の健全性を損なわない設計があること
• 産地の景観と営みが継続する形で成り立っていること

3) 醸造の透明性

• 「どう造ったか」を言葉で説明できること
• 香りや味を“作り込む”より、年ごとの個性を尊重していること
• 必要な工程は行いつつ、過度な調整に偏らないこと

よくある質問
Q：「自然派ワイン」って何ですか？
A:明確な国際統一規格がある言葉ではありません。INOMONでは、つくり手の説明・畑の管理・醸造の透 明性を確認したうえで、「低介入」「土地表現を尊重」など、より具体的にお伝えします。
Q：「ビオディナミ（生物力学）」って何ですか？
A：農業を、畑単体ではなく環境全体の循環として捉える考え方の一つです。月のリズムや調合剤など独自 の実践が含まれるため、向き合い方は生産者によって幅があります。INOMONでは、思想の是非だけで判
断せず、畑とワインの実態を確認します。
Q：「無添加」って何ですか？
A：食品分野では誤解が起きやすい表現です。ワインでは特に、何を“添加”とみなすかが複雑です。
INOMONでは、「無添加」と一言で片づけず、具体的に何をしていないのか（例：亜硫酸の無添加／清 澄剤不使用など）を明示する方針です。

品質・安全性への取り組み
INOMONは、輸入者・販売者として、以下を重視します。

• 法令に基づく表示（酒類・食品表示の遵守）
• 仕入れ先・ロット管理（追跡可能性の確保）
• 輸送・保管の温度管理（可能な範囲での最適化）
• 商品情報の整備（品種、産地、醸造、アレルギー等）

アレルギー・注意事項（必ずご確認ください）

• ワインには、**亜硫酸塩（酸化防止剤）**が含まれる場合があります。
• 体質・体調によってはアルコールが合わない場合があります。無理な飲酒はお控えください。
• 妊娠中・授乳中の飲酒、二十歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
• 商品の特性上、ヴィンテージ（収穫年）やロットにより香味が変化します。自然な個性としてお楽 しみください。