生産者:	ファゾーリ・ジーノ
地域：	ヴェネト州
タイプ:	ロゼ ブリュット スプマンテ クラシックメソッド
ヴィンテージ:	2012
タイプ:	スパークリング（ロゼ）
容量:	750ml
アルコール度数:	12%
ブドウの種類:	コルビノン100％
収穫:	丁寧にひとつづつ手摘みで収穫。
製造方法:	ブドウは12〜15時間冷まされます。ブドウはその後、酸素なしで0.3バールの圧力で圧搾され、第1発酵は、15°Cの制御された温度で約10日間、ステンレス鋼のバット内で行われます。ワインは4〜5ヶ月間ここに寝かされ、酒石酸とタンパク質の安定化に続いて、ワインはボトル内の2回目の発酵のために準備されます。
熟成：	瓶内で60～70ヶ月間寝かされます。
ペアリング	ペアリング： 食前酒として理想的で、スターター、揚げ物、生の魚とよく合います。軽い野菜ベースの料理や貝類にもぴったりです。
オーガニック	✔   1984
生物力学	✔   2006
ビーガン	✔
認定機関:	ICEA IT BIO 006 E103
商品コード:	30122
亜硫酸塩:	47mg/L

 

 

 

 

 

 

ペアリング

 

 

 

 

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