生産者	テヌーテ・フォスカ
地域：	ヴェネト州
タイプ:	ロッソ　ヴェネト　IGT
ヴィンテージ:	2019
タイプ:	赤
容量:	750ml
アルコール度数:	14%
ブドウの種類:	カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー
収穫:	メルローのブドウは9月の最初の10日間に収穫され、カベルネ・ソーヴィニヨンは10月初旬にかけて収穫されます。
製造方法:	温度25°Cで約2週間ブドウを発酵させます。 その後、さらに2週間寝かされ、ブドウに含まれるすべての柔らかさをワインに与えてくれます。
熟成:	メルローの一部はコンクリート鋼へ、もう一部は木樽で熟成し、カベルネ・ソーヴィニヨンは500リットルのフレンチオーク樽で熟成します。12ヶ月の精製の後、ワインはブレンドされ、ボトルに瓶詰めされる前に数ヶ月間一緒に寝かされます。
ペアリング	濃厚ソースのかかった熟成肉、ローストビーフ、熟成チーズ、生ハムにぴったりです。
オーガニック	✔
生物力学
ビーガン
認定機関:
商品コード:	13002
亜硫酸塩:	60mg/L

 

 

 

 

 

 

ペアリング

 

 

 

 

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