生産者: ファゾーリ・ジーノ
地域: ヴェネト州
タイプ: ヴァルポリチェッラ リパッソ スペリオーレ DOC
ヴィンテージ: 2016
タイプ:
容量: 750ml
アルコール度数: 15.5%
ブドウの種類: コルビノン50%、コルビナ30%、ロンディネッラ20%
収穫: 丁寧にひとつづつ手摘みで収穫。
製造方法: 約20~30日の乾燥期間の後、ブドウは除梗され、粉砕され、制御された温度で約20日間木製の樽で発酵していきます。
熟成: 最初の発酵の後、500リットルのバレルに入れられ、約4ヶ月間熟成されます。その後、ワインをアマローネの皮と一緒に浸けられ約15日間再発酵させ、さらに乾燥ブドウを加え、ワインとアルコール含有量を増加させます。その後の熟成は、500リットルと225リットルのバレルで2〜4年間行われます。
ペアリング 「ヴァルポ」は、赤身の肉のグリル、ロースト、煮込み肉、熟成チーズによく合います。
オーガニック ✔   1984
生物力学 ✔   2006
ビーガン ✔  
認定機関: ICEA IT BIO 006 E103
商品コード: 10106
亜硫酸塩 72mg/L

ファゾーリ・ジーノ

ファゾリジーノというこのワイナリーは、ベネト州に4世代続く家族の深いルーツを持ちながらもその情熱は絶えることなく、現在もより高品質でユニークなワイン造りに情熱を注ぎ込んでいます。

詳細

ヴェネト州

詳細

飲み頃 温度

15-18° C

 

 

 

保存可能期間

15-20年

 

 

 

ペアリング

 

 

 

 

お気に入りのグラス

“ヴァルポ“ ヴァルポリチェッラ リパッソ スペリオーレ DOC 2016

¥6,400 (税込)

在庫あり

ルビーレッド。
シナモン、クローブ、黒胡椒などの スパイシーなノート。
丸みと優雅さが伝わってくる味わい。タンニンはエレガント。フルボディで 素晴らしいバランスがあります。

10,000円(税込)以上お買い上げで全国送料無料!!

酒  類  販  売  管 理  者  標  識
販売場の名称及び所在地 有限会社井上スタジオ兵庫県新在家中の町4-10
酒類販売管理者の氏名 井上 博之
酒類販売管理研修受講年月日 令和3年6月24日
次週研修の受講期限 令和6年6月24日
研修実施団体名 姫路小売酒販組合

INOUE Studio LTD
有限会社 井上スタジオ
代表取締役 井上博之
食品輸出輸入事業部
〒670-0094 兵庫県姫路市新在家中の町4-10
TEL:079-297- 7455 FAX:079-297- 4630
stinoue@peace.ocn.ne.jp