生産者 マッシマゴ
地域: ヴェネト州
タイプ: ヴェローナIGT
ヴィンテージ:
タイプ: ビーノ・フリザンテ・ロゼ・フォンド
容量: 500ml
アルコール度数: 11%
ブドウの種類: 土着のブドウ
収穫: ブドウ畑での注意深い選別の後、ブドウは手作業で8月末から9月初めに収穫されます。
製造方法: 短いマセレーションの後、薄いピンク色の搾りかすを得るために圧搾されます。ワインは1週間冷蔵発酵され、選択された酵母と栄養分が追加されてボトル内で再発酵されます。発酵が終 了すると、酵母はボトルの底に沈殿し、ワインとの接触を続けて、より複雑で長寿命なものにします。
ペアリング アペリティフに最適で、サラミや揚げ物(魚のフライ、ピエモンテ風のフライ、天ぷら)とのペアリング 、ミラノ風リゾット、乾燥菓子やチョコレート(チョコレートサラミ、ザッハトルテ)、ピザにも適して います。
オーガニック ✔   2013
生物力学
ビーガン
認定機関: ICEA IT BIO 006 E103
商品コード: 24502
亜硫酸塩: 68mg/L

マッシマゴ

1883年以来、メッツァーネ渓谷に位置するマッシマーゴは、ヴァルポリチェッラの歴史の 中で強い絆を築いてきました。 カミラ・ロッシ・ショーヴネは2003年に会社をリニューアルし、2008年から100%でオー ガニックワインの生産を開始し、2014年に認証を取得しました。 名前の由来 ワイナリー名の「マッシマゴ」は、ラテン語で最大の幸福を意味する「マキシマム・アギ ウム」に由来しています。このワイナリーの地形は、ヴァルポリチェッラの最も隠れたエ リアであるメッツァーネの谷に囲まれています。また、1883年以来、クラッコ家(カミラ の母親の姓)に属しています。2003年に改装され、アマローネをはじめ、より上質なワイ ンの生産を心を込めて行っています。

詳細

Veneto

詳細

飲み頃 温度

8-15° C

 

 

 

保存可能期間

3-5年

 

 

 

ペアリング

 

 

 

 

お気に入りのグラス

ズーリー(ノンフィルター微発泡タイプ)

¥3,960 (税込)

在庫あり

当社の在来品種のボトル内二次発酵は、当地の鉱物質と新鮮さを引き出す挑戦から生まれました。実験を通じて、私たちはヴァルポリチェッラ全体で唯一の製品を発見しました。非常に多目的なワインです。ロゼの檻がボトルの下に沈殿していますので、飲む前に軽く上下に振ると桃色のロゼの微発泡が味わえます。また、500㎖の飲みきりタイプも特徴です。また、このワインは、時間を忘れて自由に飲んで欲しいというワイナリーの思いがラベルに描かれています。

もし、酵母が働いている場合、濃い桃色が濁って沈殿して残っています。
酵母の香り、甘草、グレープフルーツ、バラの花びら、ワイルドストロベリー、桑の香りが漂います。
柔らかく、新鮮でジューシーな口当たり、際立った塩味とミネラルのノートがあります。非常に新鮮で心地よいフィニッシュです。

10,000円(税込)以上お買い上げで全国送料無料!!

酒  類  販  売  管 理  者  標  識
販売場の名称及び所在地 有限会社井上スタジオ兵庫県新在家中の町4-10
酒類販売管理者の氏名 井上 博之
酒類販売管理研修受講年月日 令和3年6月24日
次週研修の受講期限 令和6年6月24日
研修実施団体名 姫路小売酒販組合

INOUE Studio LTD
有限会社 井上スタジオ
代表取締役 井上博之
食品輸出輸入事業部
〒670-0094 兵庫県姫路市新在家中の町4-10
TEL:079-297- 7455 FAX:079-297- 4630
stinoue@peace.ocn.ne.jp